Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Grillmeester
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Grillmeester die verantwoordelijk is voor het bereiden van diverse gegrilde gerechten in een professionele keukenomgeving. De ideale kandidaat heeft een passie voor koken, een scherp oog voor detail en kan efficiënt werken onder druk. Als Grillmeester bent u verantwoordelijk voor het correct grillen van vlees, vis en groenten volgens de hoogste kwaliteitsnormen en voedselveiligheidsvoorschriften. U werkt nauw samen met het keukenteam om een optimale gastbeleving te garanderen en draagt bij aan het ontwikkelen van nieuwe grillgerechten. Daarnaast beheert u de voorraad van grillingrediënten en onderhoudt u de grillapparatuur om een veilige en hygiënische werkomgeving te waarborgen. Wij zoeken iemand die flexibel is, bereid om in wisselende diensten te werken en die een positieve bijdrage levert aan het team.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden en grillen van vlees, vis en groenten volgens recepten en standaarden
- Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten
- Onderhouden en schoonmaken van grillapparatuur en werkplekken
- Samenwerken met het keukenteam om bestellingen efficiënt te verwerken
- Naleven van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften
- Beheren van voorraad en bestellingen van grillingrediënten
- Ontwikkelen en voorstellen van nieuwe grillgerechten
- Trainingssessies geven aan nieuw keukenpersoneel indien nodig
- Zorgen voor een veilige werkomgeving
- Flexibel inspelen op drukke periodes en speciale evenementen
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als grillmeester of in een vergelijkbare functie in de horeca
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Vaardigheid in het gebruik en onderhoud van grillapparatuur
- Goede fysieke conditie en stressbestendigheid
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden
- Passie voor koken en creativiteit in gerechten
- In staat om zelfstandig te werken en initiatief te nemen
- Basiskennis van Nederlandse taal
- Bereidheid om te leren en zich verder te ontwikkelen
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met grillen in een professionele keuken?
- Hoe gaat u om met drukke werktijden en stressvolle situaties?
- Kunt u een voorbeeld geven van een nieuw gerecht dat u heeft ontwikkeld?
- Hoe zorgt u voor voedselveiligheid tijdens het grillen?
- Bent u bereid om in wisselende diensten te werken?
- Hoe onderhoudt u de grillapparatuur?
- Wat vindt u het leukste aan het werk als grillmeester?
- Hoe werkt u samen met andere keukenmedewerkers?
- Heeft u ervaring met het trainen van nieuw personeel?
- Hoe gaat u om met feedback van klanten of collega’s?
